La piadina romagnola è una delle specialità più versatili della nostra cucina. Può essere un pasto veloce, una merenda o un antipasto sfizioso. Ecco 5 abbinamenti imperdibili per gustarla come un vero romagnolo: Crudo e squacqueroneUn grande classico! Il prosciutto crudo dolce si sposa perfettamente con il sapore fresco e cremoso dello squacquerone, un formaggio […]
In un mercato sempre più ricco di alternative industriali, riconoscere una piadina artigianale è essenziale per chi cerca gusto, qualità e autenticità. Ma come si fa? Innanzitutto, gli ingredienti devono essere pochi e semplici: farina di grano tenero, acqua, strutto (o olio EVO), sale e un pizzico di lievito. Niente conservanti, niente additivi chimici.La cottura […]
La piadina romagnola non è solo un prodotto gastronomico, ma un simbolo identitario di una terra ricca di sapori e tradizioni. Le sue origini affondano nel passato contadino della Romagna, dove l’impasto di farina, acqua e strutto (o olio) rappresentava un alimento semplice, economico e sempre presente sulle tavole delle famiglie rurali. Già citata da […]